… von Holunder geworden!!!!
Ich hatte bisher noch nie Holunder verarbeitet, aber dieses Jahr wollte ich das unbedingt einmal ausprobieren! Keine Ahnung warum eigentlich? Vermutlich finde ich es deshalb so spannend, weil man die Früchte einfach in der Natur sammeln kann (vorausgesetzt man findet welche)!
Von einer lieben Gartenfreundin bekam ich den Tipp, Holundersaft mit Orangensaft zu mischen… und ich sag Euch, die Marmelade schmeckt einfach köstlich!!!!
Zuerst war ich aber stundenlang (jedenfalls gefühlt!) unterwegs, um Beeren zu sammeln! Aber nach einer Weile hatte ich dann doch eine schöne Portion zusammen! Dann ging es ans abzupfen und waschen!
Viel Spaß beim Nachkochen… und… nicht wundern… ich bin heute Vormittag wieder auf der „Jagd“ nach Holunder!
Viele Grüße von
Danny meint
Liebe Margit,
oh das sieht lecker aus!
Ich hoffe, deine Jagd heute ist erfolgreich!
Einen schönen Tag wünscht Dir Danny
vany mit hütchen meint
Hallo Margit, Du hast meine volle Bewunderung!
Erst das Sammeln, dann das Abzupfen und dann auch noch Entsaften….
Ich habe das mit Johannesbeeren hinter mir und das ohne Lotte – ich sach Dir: einmal und nie wieder!
Ich wünsch Dir aber trotzdem eine erfolgreiche Jagd,
lieben Gruß, vany
Botin in der Früh´ meint
Hallo Margit,
Hollunder hat so einen bestimmten Duft, wenn er heiß gemacht wird. Ich kann Dir gar nicht sagen, ob ich ihn mag, oder nicht. Aber das Gelee liebe ich ♥
Meine Mutter hat letztens auch Hollundersaft gekocht. Wenn sie keine Lust mehr hat, dann friert sie ihn ein und macht neue Marmelade im Winter. Das Mischen mit O-saft hört sich lecker an. Das werde ich ihr mal sagen.
Eine erfolgreiche Jagd und eine schöne Woche! Liebe Grüße, Elke
Hillside Garden meint
Aha! Dann viel Erfolg bei der Suche! Früher hab ich das auch gekocht, heute will es niemand mehr essen. Dann mach ich eben andere Marmeladen.
Sigrun
gartenverbandelt meint
Hallo,
bei mir im Garten sind die Vögel meist schneller am Hollunder als ich!
Noch kurz wegen der Dahlien, habe sie alle in Töpfen wegen der Schnecken. Außerdem ist das bequemer weil das ein bzw ausbuddeln wegfällt! Vielleicht wäre das eine Idee für dich!
LG Dagmar
Brigitte meint
Wil ich auch schon jedes Jahr machen und nie hab ich es verwirklicht.
Dein Post hat mir Mut gemacht.
LG
Brigitte
Kathrin meint
Hallo, Holunder ist wirklich klasse, leider ist mein Garten für ihn zu klein.
lg kathrin
FraeuleinToDoListe meint
Liebe Margit!
Die Idee mit der Kräuterbutter ist super! Die liebe ich auch total!
Freut mich, dass du damit sogar die "Gemüsefeinde" halbwegs überzeugen konntest 😉
Liebste Grüße
Larissa
Anni-chan meint
Hallöchen Magnerium
So liest man sich quasi wieder und das hier im Blog. Freut mich dass du hier bist und ich neben Janet nicht so allein hier in der Blogger-Welt bin. Aus eigener Erfahrung da ich diese Marmelade schon probiert habe sage ich nur dass diese Marmelade schmecken tut. Wunderbar! Du wirst es daher also nicht bereuen. Habe irgendwo gehört dass man sogar aus den Blüten des Holunders Tee oder so machen kann. Liebe Grüße und eine supi Woche sendet dir Anni-chan
margeranium meint
Hallo Anni-chan,
jetzt musst Du mir etwas weiterhelfen, da mir Dein Name nichts sagt! Auch der Name "Janet" hilft mir nicht weiter!
Vielleicht kannst Du Dich mal "outen"!
Gruß Margit